É fácil identificar o porque das pessoas serem apaixonadas por chocolate. Dono de um sabor especial e propriedades que melhoram o humor, atua como energético e antidepressivo. A iguaria acumula fãs pelo mundo desde a Antiguidade com diferentes tipos de paixão. Uma pesquisa realizada pela Universidade de São Paulo (USP) mostrou que 22% dos entrevistados associam o ato de comer chocolate ao prazer sexual, e 63% consideravam-se dependentes e comparam o consumo de chocolate a um vício.

A ciência comprova as sensações dos participantes do estudo. O chocolate tem aminas nazoativas (serotonina e dopamina) que são estimulantes e afrodisíacas. Regina Gomes de Alencastro, psiquiatra, explicou que existem três grupos de consumistas de chocolate.

Por ser fonte de cafeína - substância também presente na coca-cola, no café e no chá preto - o chocolate é estimulante, ganhando a preferência dos dependentes de cafeína. "Neste caso, se a pessoa não tiver chocolate em casa, ela o substitui por um cafezinho. A cafeína é estimulante, porém não altera o estado de consciência. O dependente come chocolate da mesma maneira que muitos tomam café pela manhã para acabar de acordar", comentou Regina.

Existem também os casos em que o consumo de chocolate está associado a transtornos alimentares. Segundo a psiquiatra, os comedores compulsivos têm preferência por carboidratos (açúcares). Entre eles está o chocolate e qualquer outro alimento doce. Sabe aquela vontade de comer um docinho após as refeições? Se tem chocolate, você vibra. Mas se abrir o armário encontrar apenas uma lata de leite condensado, é ela mesma que será devorada em colheradas. Essa é uma situação comum no cotidiano das vítimas de transtornos alimentares malucos por doces.

O terceiro grupo dos apaixonados pela guloseima criada pelos astecas é formado pelos denominados chocólatras. Pessoas que são obsessivas ou compulsivas por chocolate. "Não existe uma explicação bioquímica para a dependência. A causa é bem subjetiva e individual. Para cada um, o chocolate representa um símbolo, um lugar especial na sua vida", disse Regina.

Carência afetiva, solidão, ansiedade e dificuldade em conter ou liberar os impulsos são algumas características dos chocólatras propriamente ditos. Regina comentou que o chocolate também está relacionado a uma fase importante da infância como fonte de prazer e também de restrição, devido ao controle dos pais. Regina alertou que quando a dependência começa a atrapalhar a sua vida, chega o momento de procurar ajuda. "Aumento de peso e descontrole do diabetes são exemplos de quando o excesso e a dependência do chocolate estão fazendo mal", alertou.